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矮菠菜是指那种长大以后高度也只有二十多厘米的菠菜，它是菠菜家族的一个新品种，多适合种植在大棚或者暖棚中，它会在每年冬天大量上市，叶色碧绿，口感鲜鲜嫩，想具体了解矮菠菜的样子，可以看看下面它的图片，同时我也会告诉大家吃矮菠菜对身体有哪些好处。矮菠菜是指那种长大以后高度也只有二十多厘米的菠菜，它是菠菜家族的一个新品种，多适合种植在大棚或者暖棚中，它会在每年冬天大量上市，叶色碧绿，口感鲜鲜嫩，想具体了解矮菠菜的样子，可以看看下面它的图片，同时我也会告诉大家吃矮菠菜对身体有哪些好处。菠菜种植以后田间管理也很重要，在它长出真叶以后要及时浇一次清粪水，等菠菜长出现从片真叶以后就可以结合间苗除草并及时除草。
较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分，菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下
生活中，人们经常会出现肠燥的不良，如果这种得不到改善，还会引发身体肥胖，如果能及时多吃一些矮菠菜就能让肠燥的好转，因为矮菠菜中含有大量的膳食纤维和天然果胶，再加它本身性质寒凉，平时人们食用以后不但能缓解肠燥还能缓解，肥胖。平时多吃矮菠菜还能吸收丰富的维生素k和维生素A以及多种矿物质，这些物质都能滋养，可以让皮肤细嫩而有光泽，而且它们还能减少色素沉积，能抑制生成，经常食用还能起到美白的重要作用。矮菠菜中还含有一些维生素A和胡萝卜素。
在每年6月下旬到7月上旬之间就可以采收，等下菠菜种植时，应该选择那些耐热性较强的品种像春秋大叶以及广东圆叶等就适合在夏天种植的菠菜品种。
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